我們不難發(fā)展，無(wú)論是街頭巷尾、商場(chǎng)街區(qū)還是車站、菜市場(chǎng)等地，到處都是賣鹵味熟食的。所以鹵味熟食的發(fā)展市場(chǎng)可想而知。如今依然有很多人繼續(xù)選擇創(chuàng)業(yè)開鹵味店，而加盟已有的品牌連鎖店，也是不錯(cuò)的選擇。

　　餐飲行業(yè)一直都處于蒸蒸日上的狀態(tài)，而鹵味熟食更是憑借自身的優(yōu)勢(shì)，占據(jù)了極大的市場(chǎng)份額。由于居民人均可支配收入迅速提高，消費(fèi)者也更為看重鹵味食品的安全和衛(wèi)生安全，休閑鹵制食品消費(fèi)依然有著很大的發(fā)展空間。

　　因?yàn)槭袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，不少品牌開始調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式以及產(chǎn)品。鹵味熟食也開始向著兩個(gè)方向發(fā)展，一個(gè)是傳統(tǒng)的鹵味，比如，自家鹵制的熟食，開個(gè)門店進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)，這種熟食大多以家庭食用為主;而另一個(gè)是以將鹵味進(jìn)行創(chuàng)新，打造鹵味休閑小吃，逛街，旅行，買了送禮，這種已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的熟食發(fā)展，有著更大的發(fā)展空間。

　　當(dāng)然，有著巨大發(fā)展空間的同時(shí)，相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。鹵味熟食行業(yè)較為分散，龍頭企業(yè)有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但我們也不難發(fā)現(xiàn)，那些新興創(chuàng)立的品牌，如黑膳鴨等，即使在行業(yè)的大環(huán)境的壓力下，依然能夠發(fā)展百余家的加盟商，這說(shuō)明了鹵味行業(yè)雖然有龍頭企業(yè)壓陣，依然有不少有經(jīng)商頭腦的投資人躋身鹵味市場(chǎng)，并取得成效。

　　所以就目前的情況來(lái)說(shuō)，鹵味加盟店依舊值得投資，一是因?yàn)樗枰某杀静桓?，二是?jīng)營(yíng)門檻低。很多成熟的連鎖加盟品牌，都是采用一站式扶持，從前期店鋪選址、裝修，到后期的開業(yè)運(yùn)營(yíng)等，都有完善的協(xié)助方案。哪怕是0經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，也能夠輕松開店。

　　如果說(shuō)不想學(xué)習(xí)技術(shù)，要開一家鹵味店現(xiàn)在也不是問(wèn)題了。就拿黑膳鴨鹵味品牌來(lái)說(shuō)，有著完整的供應(yīng)鏈，能夠做到日產(chǎn)日達(dá)，當(dāng)天從中央廚房制作完畢的鹵制品，都能及時(shí)送到各處門店。冷鏈運(yùn)輸，保鮮準(zhǔn)時(shí)。并且有著多種類多口味的休閑鹵味小吃系列，能滿足更多顧客的不同需求。

　　綜上所述，鹵味的發(fā)展前景有目共睹，有美食愛(ài)好者，投資創(chuàng)業(yè)者，甚至是擁有自主秘方的食客都可以加盟一個(gè)品牌或者打造自己的品牌，鹵味市場(chǎng)值得深入研究與發(fā)展。